卵、小麦粉、片栗粉、しょうゆ、水を入れ、混ぜる

玉ねぎを薄切り、ニラを切り、❶に入れて混ぜる

フライパンに多めのごま油を敷いて、フライパンが冷たいうちに生地を流し入れる

押さえながら焼き、上に豚バラを乗せて、塩を振る

焼けてそうならひっくり返し、押さえながら焼く
何回かひっくり返しながら焼く

一度取り出して切り、(フライパンに再度ごま油を引き直して)再度焼く