フライパンでたこ焼き

ワカツキ
ワカツキ @cook_87644759

自分の覚え書き用なので説明雑です

フライパンでたこ焼き

自分の覚え書き用なので説明雑です

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材料

20cm丸フライパン3回分
  1. 小麦粉 100g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. かつおだし粉 大さじ1
  4. 白だし 大さじ1.5〜2
  5. 300〜350cc
  6. キャベツ 適量
  7. ネギ 適量
  8. 揚げ玉 適量
  9. タコ 適量
  10. お好みソース、マヨ、青のりかつぶし、紅生姜 好きなだけ

作り方

  1. 1

    汁を混ぜて、具(タコ以外)と油を敷いたフライパンに弱めの中火で少し混ぜてゆるく固まってきたら平たくして下半分にタコを配置

  2. 2

    半分に折りたたんで蓋して両面焼く
    そこそこ火が通ったら油を足して両面かりかりにする

  3. 3

    ソース、マヨ、青のり、かつぶし、お好みで紅生姜を乗せておわり

コツ・ポイント

ひるんで水の量を減らしてはいけない、しゃばしゃば。魚粉好きなら魚粉入れてもいいかもしれない。粉が生はあまりよくない
たこ焼き機出すの面倒
タコ高いから頭でもいい

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