簡単☆塩麹漬け白菜

Name: 簡単☆塩麹漬け白菜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 300ｇ約1/8株; かにかま 2本; ★ごま 大さじ1; ★塩麹 大さじ1; ★ごま油 大さじ1/2

発酵家族 @85kazoku

ザクザク切った白菜に調味料を加えて混ぜるだけ。
あと1品足りない時にいかがでしょうか。
その日でもおいしいですが次の日は味がしみしみでさらにおいしいです

簡単☆塩麹漬け白菜

発酵家族 @85kazoku

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材料

4人分

白菜 300ｇ約1/8株
かにかま 2本
★ごま大さじ1
★塩麹大さじ1
★ごま油大さじ1/2

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作り方

1
白菜の茎は長さ3㎝くらいに切り、切った面を上にして真上から切るとまとめて切れます。葉はざく切り。
2
ポリ袋にほぐしたかにかま、①、★を加えよくもみこみ冷蔵庫にいれる。食べる時に味をみて足りないようなら醤油で味を整える。

コツ・ポイント

かにかまは時間が経つと味がしみでておいしいです。
白菜によって水分量が異なります。食べる時に味を見て醤油（分量外・適宜）で味を整えてください。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2024/11/22 21:22に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

白菜こうじゴマカニカマ

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