作り方
- 1
山芋はピーラーなどで皮をむく。
1.5cm角のサイコロに切り揃える。 - 2
サイコロに切った山芋を袋に入れる。
味付け用の塩をパラパラ入れで袋の中で振ってまぶす。 - 3
フライパンにサラダ油を1cm位入れる。
用意した山芋の袋に片栗粉を入れシャカシャカ振って粉をまぶす。 - 4
フライパンの油を温めたら山芋を全部入れる。時々菜箸で山芋を動かし返したりしながらカラッと3分〜5分位揚げる
- 5
揚がったら皿に移し上からトッピング用の塩と青のりをかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
元々そのままでも食べられる山芋なので、揚げ過ぎない方がシャキシャキして美味しいかもです。揚げ過ぎてもホクホクして美味しいのでどちらでもOKです♪
家族にも大好評でした♪
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