作り方
- 1
さつまいもを洗い、
縦長に切ったら水にさらす。 - 2
耐熱容器にさつまいもを入れて
軽くラップをし、
柔らかくなるまで電子レンジで
加熱する。 - 3
プライパンに
ごま油とさつまいもを入れ、
弱めの中火で軽く炒める。 - 4
ほんのり焼き目がついたら
砂糖・水・醤油を入れ、
とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
水にさらしたさつまいもは
濡れた状態で耐熱容器にのせ、
ふんわりラップをかけて
電子レンジで加熱すると
蒸した感じになります。
(加熱し過ぎにはご注意ください。)
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