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白身魚と根菜の粕煮
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白身魚と根菜の粕煮-レシピのメイン写真

白身魚と根菜の粕煮

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

鮭の粕煮レシピID:23928152と同様に酒かす活用

鮭の粕煮レシピID:23928152と同様に酒かす活用

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白身魚と根菜の粕煮

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

鮭の粕煮レシピID:23928152と同様に酒かす活用

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材料

  • 白身魚(タラ、鮭など) 2切れ
  • 根菜①人参 1/2本
  • 根菜②蕪 2個
  • 根生姜 ※チューブ可 小指先くらい
  • 顆粒だし ひとつまみ
  • 水 300g
  • 酒粕 40g
  • 味噌 大さじ1 (18g)
  • 醤油 大さじ1/2 (9g)
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作り方

  1. 1

    魚は水気を拭く
    根菜は皮を剥いて一口大に切る
    (根菜はレンジ加熱で時短も◎)
    生姜はすりおろす

  2. 2

    鍋に①とだしの素、水を入れて根菜に火が通るまで加熱する

  3. 3

    火を弱め、一口大に切ったカブの葉と酒かす、味噌、醤油を加えて2〜3分煮る

コツ・ポイント

根菜はお好みで、写真は人参と大根と大根葉                        カブなどの葉も無駄なく使って◎                     

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2024/11/24 21:01に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

魚 鮭 かぶ たら にんじん 根菜 味噌 白身 しょうが

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