お米を研いで、ザルにあげます。研ぎ始めは良い水を使って研ぎます。

にんじんを銀杏切りに、しめじを手でほぐします。

牛蒡を乱切りと繊維に沿ってくし切りにします。切り方を変えると食感にバリエーションがでます。
水でさらしアクを取ります。

生姜をスライスして、千切りして更に切ってみじん切りにします。

炊飯器にお米、具材を入れます。
水、調理酒、コンソメを入れます。

炊飯器で炊き込みご飯モードで炊きます。炊きがったらバターを入れて混ぜます。

器にもって完成です。