作り方
- 1
にんにくを輪切り、長ネギを斜め切りして、ごま油を鍋に引き、コチュジャンを入れて炒める。
-
- 2
豚バラを1cm幅に刻み、炒めているところに加える。
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- 3
酒、醤油、水、ダシダ、あさり、韓国唐辛子(粉、フレーク)、味の素を加え、一煮立ちさせる。
-
- 4
絹ごし豆腐を大きめのスプーンですくって鍋に入れて煮る。
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- 5
沸騰しているところに卵を落とし入れ、白身が固まってきたら完成。
コツ・ポイント
キムチを30〜50g入れて煮るとさらにパンチのある鍋・スープになります。
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