美しいワインレッド色をしているヒメサクラシメジ。モミ類の林内地上に発生します。

ゴマ油でキャベツを強火で炒めます。

泥などを洗い落としたヒメサクラシメジを入れます。

ヒメサクラシメジは熱が加わると肌色に変わります。

ゴマみそを入れて混ざ合わせます。（量は調整してください）