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★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪
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★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪-レシピのメイン写真

★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

ゴボウは長持ちしますが
下処理して冷凍保存すると
使う時に便利です。
下処理した半分できんぴらを
作りました。

ゴボウは長持ちしますが
下処理して冷凍保存すると
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下処理した半分できんぴらを
作りました。

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★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

ゴボウは長持ちしますが
下処理して冷凍保存すると
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下処理した半分できんぴらを
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ゴボウは長持ちしますが
下処理して冷凍保存すると
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下処理した半分できんぴらを
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材料

  • ゴボウ 2本
  • キッコーマン本つゆ4倍濃縮・糖質オフ(普通の麵つゆでOK!) 大さじ2
  • ラカントホワイト(入れなくてもOK!) 小さじ1
  • 七味唐辛子 3振り
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウをたわし等を使い皮は残したままで洗います。ボールに水を入れてささがきにします。

    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    流水で洗い水切りして半分を保存袋に入れて冷凍保存します。
    残り半分できんぴらにします。

    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて2の残りのゴボウを入れて強火で炒めます。

    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方3写真
    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    ある程度炒めたら
    本つゆを入れてラカントホワイトを加えて炒めます。

    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方4写真
    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    仕上げに七味唐辛子を振り掛けて
    かき混ぜて軽く炒めます。

    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方5写真
    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方5写真
  6. 6

    器に移して出来上がりです。

    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方6写真
    • ★ゴボウの下処理と冷凍保存!きんぴら♪作り方6写真

コツ・ポイント

ゴボウはたわしで洗い皮は残したままで使います。
強火で炒めて調味料は好みの濃さでOK!
仕上げに七味唐辛子を振ります。

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259
2024/11/25 22:11に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう めん

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