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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

hoppe
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材料

4人分
  • パスタ 500g
  • 炒める材料
  • にんにく 2かけ
  • たまねぎ 1こ
  • しめじ 1袋
  • ブロックベーコン 200g
  • オリーブオイル 2周
  • 牛乳 200ml
  • 塩 1さじ
  • コンソメ 適量
  • 別のフライパンで混ぜとくもの
  • たまご 4-5こ
  • チーズ 山盛り
  • 仕上げ
  • 黒胡椒 ひとふり
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんにくは薄切り、しめじも切る

    • カルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル入れてフライパン温める

    • カルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    たまねぎとにんにくをしんなりするまで炒める。空いたまな板でベーコンを切る。

    • カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    ベーコンとしめじを入れる。(本当はベーコンが一番なんだろうけど。カリカリさせたければ、一番に炒める)

    • カルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    コンソメと塩をこのくらい入れる

    • カルボナーラ作り方5写真
    • カルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    牛乳1パック入れる。使い切り!

    • カルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    弱火で煮込む。煮詰まりすぎないように気をつけてよ。茹で汁をおたま4.5杯入れる

    • カルボナーラ作り方7写真
  8. 8

    空いたフライパンに、チーズとたまごをいれて、ほぐして混ぜる

    • カルボナーラ作り方8写真
    • カルボナーラ作り方8写真
  9. 9

    パスタが茹で上がったら、茹でたフライパンに戻して、❼を入れて和える。❽に❾を少しずつ入れて、底からしっかりかき混ぜる。

    • カルボナーラ作り方9写真
  10. 10

    盛り付けて、黒胡椒ふったらできあがり。ピザやパンをプラスしたらより我が家らしい。

    • カルボナーラ作り方10写真

コツ・ポイント

もっとソースたっぷりで作りたいのにいつもカサカサになる。茹で汁をしっかり入れよう!

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hoppe
hoppe @cook_109995566
2024/11/27 12:09に公開
娘たちが、私が仕事でいなくてもご飯を作れるように、記録していきます目分量キッチンです
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このレシピのキーワード

カルボナーラ シメジ パスタ にんにく 牛乳 卵 チーズ 玉ねぎ ベーコンブロック

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