ゴルゴンゾーラアイス on apple
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
リンゴを蓋と器にすることでかわいらしい見た目で映える一品です♪
焼きリンゴにしているのでアップルパイのような味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
Ｑ･Ｂ･Ｂ（六甲バター株式会社）の業務用セールスが考案しました。外食向けレシピです。
ゴルゴンゾーラアイス on apple
リンゴを蓋と器にすることでかわいらしい見た目で映える一品です♪
焼きリンゴにしているのでアップルパイのような味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
Ｑ･Ｂ･Ｂ（六甲バター株式会社）の業務用セールスが考案しました。外食向けレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】りんごはよく洗っておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 2
りんごは皮付きのまま上から2cmの部分を切り、器と蓋を作ります。中身をスプーンでくり抜きます。
- 3
芯以外の中身は粗く刻み、耐熱ボウルに入れて砂糖を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分程過熱します。
- 4
②の器の中に、材料(A)を入れて200℃のオーブンでしんなりとするまで20分程焼きます。
- 5
オーブンから取り出し、水分を取り除き③を詰めます。
- 6
お皿に盛り付け、②の蓋の部分を添えます。
- 7
「ゴルゴンゾーラアイス1L」をのせ、シナモンパウダーを振りかけ、お好みでミントやナッツをのせたら完成です。
-
コツ・ポイント
「チーズパティシエ ゴルゴンゾーラアイス1L」は、ゴルゴンゾーラ・ピカンテの塩味がミルクの甘味と絡み合って蜂蜜の香りが鼻に抜けるアイスクリームです。ナチュラルチーズを約25％使用。（ナチュラルチーズ分中ゴルゴンゾーラチーズ約25％）
つくれぽ
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