肉無チクワ洋風梅味噌クリーム味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にSajt Lemonさんの梅味噌バタームニエルの味を参考にバターの代わりにきな粉と豆乳で赤味噌でさっぱり作ってみたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジ洋風梅味噌クリーム炒飯弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無チクワ洋風梅味噌クリーム味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にSajt Lemonさんの梅味噌バタームニエルの味を参考にバターの代わりにきな粉と豆乳で赤味噌でさっぱり作ってみたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジ洋風梅味噌クリーム炒飯弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿３つに3等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします(今回5かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています。)
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにして8切ずつで2皿は玉ねぎを4切大根にしています)
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸して置きます（今回7かけずつで1人分は人参分増やしています）
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- 7
白菜は房は乱切りにし、葉はざく切りにします。(今回房5切葉3切ずつで、ブロッコリーは3切ずつです)
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
３に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（○はあれば赤味噌たう
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- 10
人参玉ねぎピーマン白菜しめじと椎茸茄子ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
1人ランチやお弁当等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24302835をご覧下さい
- 21
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 22
鮭のムニエルにする場合はレシピIＤ40046247をご覧下さい
- 23
きな粉の量は好みで調整して下さい。今回卵の代わりなので減らす場合マヨネーズかすりごまを増やして下さい
- 24
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 27
今回少し洋風に仕上げましたが、中華風にする場合は作り方28もご覧下さい
- 28
中華風の場合コンソメを鶏ガラきな粉を鰹節にし、中濃ソースをオイスターソースにして下さい。シーフード風味になります
- 29
肉の代わりにきな粉とコンソメとマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
- 30
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 31
よりさっぱり仕上げる場合は味噌を赤味噌にするか、ポン酢小さじ1ずつくらいとにんにくを少し加えてみて下さい
- 32
クリーミーが苦手な方は好みで中華風にして、豆乳か牛乳は半量か全て水にして調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜32もご覧下さい
つくれぽ
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