お一人様醤油ラーメンに和風クリーム隠し味
市販の醤油ラーメンに飽きたので、市販の醤油ラーメンでカルボナーラ風をにできると見かけたレシピを参考に少ない豆乳とバターの代わりにきな粉でほんのりレモン風味にさっぱり作ってみたらおいしかったので記録した覚え書きレシピです
お一人様醤油ラーメンに和風クリーム隠し味
市販の醤油ラーメンに飽きたので、市販の醤油ラーメンでカルボナーラ風をにできると見かけたレシピを参考に少ない豆乳とバターの代わりにきな粉でほんのりレモン風味にさっぱり作ってみたらおいしかったので記録した覚え書きレシピです
作り方
- 1
お好みの作り方で市販のインスタント醤油ラーメンを作って盛り付けます
-
- 2
1に◎と○をかけます（○はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 3
よく混ぜて完成です
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- 4
しっかりカルボナーラ風ラーメンをつくる場合は作り方5のリンクレシピをご覧下さい
- 5
https://www.kurashiru.com/recipes/219d36af-4800-40cc-9006-65
- 6
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモンの様な風味になります。
- 7
ラーメンは野菜たっぷりの方がお勧めです。
- 8
バターとチーズの代わりにきな粉とコンソメでコクと風味を追加しています。
- 9
あれば仕上げに卵黄を乗せてよく混ぜるのもお勧めです。
- 10
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方がクリーミーになりお勧めです。半量パルメザンチーズにするのもお勧めです。
- 11
今回レモン風味にしましたが、チューブ生姜をケチャップにするとフレッシュトマト風味になります。好みの風味で。
- 12
○の量は好みで調整して下さい。酸味が苦手な方は無しでも大丈夫です。その場合生姜は加えても。
- 13
インスタント醤油ラーメンは好みの物でなんでも大丈夫です。生めんの方がパスタよりになりお勧めです。
- 14
豆乳か牛乳の量は好みで調整して下さい。たっぷり目に加える場合は少しレンジ加熱してから加えた方がお勧めです。
コツ・ポイント
今回野菜炒めを乗せた後にかけましたが、スープだけの段階で加えてよく混ぜた方がお勧めです。作り方4〜14もご覧下さい
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