（下準備）
明太子は身を薄皮から出し、ほぐしてマヨネーズと混ぜ合わせます。

ボウルにお米で作った簡単パンミックスとドライイーストを入れ、軽く混ぜます。

ぬるま湯（約28℃～33℃）を加えて、ゴムベラ等で1分間混ぜます。

油を加えて、さらに1分間混ぜます。

生地を6等分にして、直径15cmに伸ばします。

フィリングをスプーン1杯分、ピザ用チーズを10g程度生地にのせて、包みます。

とじ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、40℃で25分間発酵させます。

十字に切り込みを入れて、ピザ用チーズを上にのせます。