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えびとキノコのトマトチーズリゾット
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えびとキノコのトマトチーズリゾット-レシピのメイン写真

えびとキノコのトマトチーズリゾット

カピバラごはん
カピバラごはん @cook_40429496

冷ご飯を使った簡単時短レシピ!
チーズでまろやかな味わいに◎

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えびとキノコのトマトチーズリゾット

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材料

2人分
  • 冷ご飯 お茶碗2杯
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えび(冷凍でも可) 好みの量
  • しめじ 好みの量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク(チューブでも可) 1片
  • トマト缶 1/2缶
  • コンソメ 小さじ2
  • 塩・胡椒 少々
  • 好みのチーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル、にんにくを火にかけ、玉ねぎを加え色が変わるまで炒める

  2. 2

    えびを加えて火が通ったら、しめじも加えて炒める

  3. 3

    トマト缶、コンソメを加えてフツフツしたらご飯を投入し水気がちょうど良くなるまで炒める

  4. 4

    トマト缶だけでは水分が少ない場合は、水又はコンソメスープを入れて調整する(一緒にスープを作っている場合などはおすすめ!)

  5. 5

    塩胡椒で味を整えたら、火を止めてチーズを好みの量入れて混ぜたら完成!
    (余熱でチーズが程よく溶けます)

  6. 6

    盛り付けてから、さらに粉チーズを振りかけても◎

コツ・ポイント

簡単に美味しいリゾットが作りたくて

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カピバラごはん
カピバラごはん @cook_40429496
2024/12/06 14:22に公開
自炊の覚え書きのため投稿しています日々進化して夫の胃袋を離しません!!
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このレシピのキーワード

エビ シメジ トマト缶 残りご飯 にんにく チーズ 玉ねぎ

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