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【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮
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【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮-レシピのメイン写真

【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

下茹でして絡めて放置するだけの簡単副菜!

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【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮

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材料

3人前
  • 里芋 7〜8個
  • ごぼう 1/3袋
  • ごま油 適量
  • 合わせ調味料
  • おろし生姜 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん、料理酒 各大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋を剥いて、ごぼうを切って下茹でしてザルにあげます。

    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料を合わせて置きます。

    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方2写真
  3. 3

    小鍋にごま油を引いて、中火で油が材料にまわる様に混ぜながら炒めます。箸で里芋も小さくしましょう。

    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方3写真
    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方3写真
    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れて、簡単に絡めます。

    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方4写真
    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方4写真
  5. 5

    火を止めて粗熱が取れるまで放置しましょう。これが大事でじわじわ染みていきます。

    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方5写真
  6. 6

    食べる前に再度温め直して食べて下さい。

    • 【簡単副菜】里芋とごぼうの生姜煮作り方6写真

コツ・ポイント

里芋の皮は洗ったりせず濡らさずに剥いてしまいましょう。下茹では里芋15分程度でごぼうは7分程度です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/12/08 02:44に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

里芋 ごぼう 酒

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