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ミネストローネ(ベーコンとトマト)
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ミネストローネ(ベーコンとトマト)-レシピのメイン写真

ミネストローネ(ベーコンとトマト)

マミコのレシピ
マミコのレシピ @cook_40310914

トマトの酸味が病みつきになるミネストローネです。

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ミネストローネ(ベーコンとトマト)

マミコのレシピ
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トマトの酸味が病みつきになるミネストローネです。

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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ 1/4個
  • ベーコン 1ブロック
  • バター 30g
  • ニンニク 1片
  • 水 1.5L
  • ローレル 1枚
  • マギーブイヨン 3個
  • 塩 小さじ1
  • 黒胡椒 お好みで
  • コンソメ顆粒 適宜
  • トマト缶 1缶
  • トマトペースト 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは乱切りにして500Wで4分レンジにかける。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    キャベツは大きめにちぎってほぐす。

  4. 4

    ベーコンは8mmくらいの厚さに切る。

  5. 5

    鍋にバターとニンニクを入れて火にかけて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  6. 6

    鍋にレンチンしたにんじんとベーコンを入れてさらに炒める。

  7. 7

    キャベツを入れる。バターが馴染んだら水とローレルを入れる。

  8. 8

    沸騰したらマギーブイヨンと塩、黒胡椒を入れてかき混ぜる。

  9. 9

    味を見てコンソメ顆粒を入れる。

  10. 10

    鍋の具材が煮えてきたら。トマト缶とトマトペーストを入れてかき混ぜる。

  11. 11

    10分ほど煮たらできあがり。

コツ・ポイント

煮る時は鍋のふたをしてください。

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マミコのレシピ
マミコのレシピ @cook_40310914
2024/12/08 02:43に公開
在宅ワークが多い主人と一緒に料理することが多いです。日々美味しいものを作るべく試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン にんにく バター 玉ねぎ

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