作り方
- 1
いわしは頭とはらわたを除き、2つに切り両面に斜めに包丁を入れます。背びれは切り取ります。
- 2
生姜は皮を剥き細切りにします
- 3
圧力鍋に水と調味料を入れていわしを入れます。生姜と梅干しを入れて蓋をしめて1.8気圧で30分にセットして調理します。
- 4
できあがりです
コツ・ポイント
梅干しと生姜で魚の臭みもなくなります。梅干し嫌いな方でも問題なく食べられます。
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