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柚子大根
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柚子大根-レシピのメイン写真

柚子大根

さくらちらちら
さくらちらちら @cook_40197109

お友達の畑で採れた大根を沢山いただいたので無駄にしたくなくて大量に使える柚子大根を作ってみました。
この柚子大根もお友達に教えてもらったレシピです。
家族にも評判の我が家の定番の柚子大根です。

お友達の畑で採れた大根を沢山いただいたので無駄にしたくなくて大量に使える柚子大根を作ってみました。
この柚子大根もお友達に教えてもらったレシピです。
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さくらちらちら
さくらちらちら @cook_40197109

お友達の畑で採れた大根を沢山いただいたので無駄にしたくなくて大量に使える柚子大根を作ってみました。
この柚子大根もお友達に教えてもらったレシピです。
家族にも評判の我が家の定番の柚子大根です。

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この柚子大根もお友達に教えてもらったレシピです。
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材料

大根3k㎏
  • 大根 3㎏
  • 砂糖 500g
  • 塩 90g
  • お酢 100㏄
  • 柚子 1個
  • 柚子の絞り汁 1個分
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き15㎝位の長さに切り縦4等分か6等分に切る。
    柚子は皮を薄く剥き千切りにする。そして果汁を絞る。

    • 柚子大根作り方1写真
  2. 2

    保存袋に切った大根、調味料を入れて全体にまぶす。
    時間が経つと水が上がって来るので時々上下を入れ替える。

    • 柚子大根作り方2写真
  3. 3

    大根は4本くらいで3Kgでした。

    • 柚子大根作り方3写真

コツ・ポイント

水が上がりシンナリしてきたら冷蔵庫で保存してください。

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さくらちらちら
さくらちらちら @cook_40197109
2025/01/22 00:07に公開
子育ても終わり 色々なことに挑戦したいと思っています。
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