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丸ごとピーマンとえのき焼き浸し
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丸ごとピーマンとえのき焼き浸し-レシピのメイン写真

丸ごとピーマンとえのき焼き浸し

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

ピーマン丸ごとで栄養も食べ応えも
バッチリ✌️えのきの食感も楽しめる
最高に美味しい❣️
生姜で後味さっぱり♬.*ﾟ

ピーマン丸ごとで栄養も食べ応えも
バッチリ✌️えのきの食感も楽しめる
最高に美味しい❣️
生姜で後味さっぱり♬.*ﾟ

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丸ごとピーマンとえのき焼き浸し

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

ピーマン丸ごとで栄養も食べ応えも
バッチリ✌️えのきの食感も楽しめる
最高に美味しい❣️
生姜で後味さっぱり♬.*ﾟ

ピーマン丸ごとで栄養も食べ応えも
バッチリ✌️えのきの食感も楽しめる
最高に美味しい❣️
生姜で後味さっぱり♬.*ﾟ

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材料

2人分
  1. ピーマン 1袋
  2. えのき 1袋
  3. 合わせ調味料
  4. 麺つゆ 大さじ1.5
  5. 水 120cc
  6. みりん 大さじ1
  7. 姜葱醤(業務スーパー)またはおろし生姜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取る
    えのきは石づきを取る

    • 丸ごとピーマンとえのき焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    ごま油 大さじ2 で、
    えのきの片面に焼き色がつくまで焼く。ひっくり返したら
    ピーマンを加え
    回しながら 焼き色をつける

    • 丸ごとピーマンとえのき焼き浸し作り方2写真
  3. 3

    蓋をして 弱火て1～2分

    • 丸ごとピーマンとえのき焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をとり
    合わせ調味料 を加えて
    少し水分の残る状態で火を止め
    味を馴染ませる

    • 丸ごとピーマンとえのき焼き浸し作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け
    鰹節を乗せて完成

    • 丸ごとピーマンとえのき焼き浸し作り方5写真

コツ・ポイント

タッパー等に入れ、
数日間の作り置きにも重宝します

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2024/12/08 10:33に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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