とーちゃん特製!彩野菜のオイルパスタ

あっぴーパパ @cook_108666215
ベーコンの旨みをオリーブオイルに移して、
それぞれの野菜とパスタに絡めた逸品です!
なんの変哲も無いバランスパスタですが、
こう言うのとビール、またはホットワインなんか堪らない季節ですねー!
一緒に見ていきましょう!!
とーちゃん特製!彩野菜のオイルパスタ
ベーコンの旨みをオリーブオイルに移して、
それぞれの野菜とパスタに絡めた逸品です!
なんの変哲も無いバランスパスタですが、
こう言うのとビール、またはホットワインなんか堪らない季節ですねー!
一緒に見ていきましょう!!
作り方
- 1
小松菜をひとくちサイズにカット、
さつまいもは皮を剥き、すぐ火が入るように小さめにカットする! - 2
ベーコンを短冊切りに切り鍋でじっくり炒める!
今回は娘ちゃんが手伝ってくれました!笑 - 3
お湯を沸かして塩を入れ、さつまいもを入れます!
さつまいもを入れて2分ほどしたらパスタの麺を入れる! - 4
ベーコンが炒まったら小松菜を加えて、軽く和えます!
しんなりしたらパスタの茹で汁を加えておく! - 5
パスタが茹で上がる前にさつまいもをソースの方に移す!
- 6
パスタが茹で上がったら加えて、
塩胡椒で調味して絡める!
ソースの水分が足りなければ、茹で汁で調整する! - 7
熱々にしてお皿に盛って完成です!!
コツ・ポイント
今回のパスタに限らず、油にベーコンの旨みを存分に移すのがポイントです!
さつまいもも小さく切ることで、パスタ麺と同じくらいにちょうど良い茹で加減になるので、食べやすく、とても美味しいですよ!
彩りもいいので、お弁当の片隅でもいいですね!
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