とーちゃん特製!彩野菜のオイルパスタ

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

ベーコンの旨みをオリーブオイルに移して、
それぞれの野菜とパスタに絡めた逸品です!
なんの変哲も無いバランスパスタですが、
こう言うのとビール、またはホットワインなんか堪らない季節ですねー!
一緒に見ていきましょう!!

とーちゃん特製!彩野菜のオイルパスタ

ベーコンの旨みをオリーブオイルに移して、
それぞれの野菜とパスタに絡めた逸品です!
なんの変哲も無いバランスパスタですが、
こう言うのとビール、またはホットワインなんか堪らない季節ですねー!
一緒に見ていきましょう!!

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材料

  1. お好きなパスタ 100〜150g
  2. オリーブオイル 15g(大体で良いです!)
  3. ベーコン 2枚分
  4. 小松菜 ひと束
  5. さつまいも 半本分
  6. 塩胡椒 適量
  7. 茹で汁 75cc程度(ソースの濃度を見ながら調整する)

作り方

  1. 1

    小松菜をひとくちサイズにカット、
    さつまいもは皮を剥き、すぐ火が入るように小さめにカットする!

  2. 2

    ベーコンを短冊切りに切り鍋でじっくり炒める!
    今回は娘ちゃんが手伝ってくれました!笑

  3. 3

    お湯を沸かして塩を入れ、さつまいもを入れます!
    さつまいもを入れて2分ほどしたらパスタの麺を入れる!

  4. 4

    ベーコンが炒まったら小松菜を加えて、軽く和えます!
    しんなりしたらパスタの茹で汁を加えておく!

  5. 5

    パスタが茹で上がる前にさつまいもをソースの方に移す!

  6. 6

    パスタが茹で上がったら加えて、
    塩胡椒で調味して絡める!
    ソースの水分が足りなければ、茹で汁で調整する!

  7. 7

    熱々にしてお皿に盛って完成です!!

コツ・ポイント

今回のパスタに限らず、油にベーコンの旨みを存分に移すのがポイントです!
さつまいもも小さく切ることで、パスタ麺と同じくらいにちょうど良い茹で加減になるので、食べやすく、とても美味しいですよ!
彩りもいいので、お弁当の片隅でもいいですね!

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あっぴーパパ
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職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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