準備…型にオーブンシートを敷いておく。
クリームチーズは室温に戻す。

クラッカーを細かく砕く。その間にレンジで溶かしバター（無塩）を作っておく。
我が家では全粒粉クラッカーが定番です。

細かく砕いたクラッカーに溶かしバターを混ぜて、型の底に圧をかけながらしっかり敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

オーブンは180℃で余熱しておく

クリームチーズと砂糖をなめらかになるまで練る。

小麦粉、卵、生クリーム、レモン汁と順番に加え、その都度しっかりと混ぜる。

生地を型に流し、170℃に下げて45〜50分焼く

焼いている間にメイプルナッツを作る。
小鍋に砂糖、水を入れて火にかける。
色がついてきたらメープルシロップを加える。

少し水分が飛んでトロみが強くなってきたらバターを加える。
焦がさないように注意！

バターが溶けたら火を止めてナッツを入れ、全体に絡めたらお皿に移して冷ましておく。

焼き上がって粗熱が取れたらナッツを飾り、型に入れたまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
ナッツが余ったらおやつにどうぞ😋