玉葱は粗いみじん切り、マッシュルームは半分に切りくし切り鶏モモは一口大に切って塩胡椒

中火と強火の間の火をつけ、サラダ油を入れ鶏肉を7分目くらいまで炒める

炒めたら玉ねぎを加え、ひとつまみの塩を入れ2分炒める

炒めたらバターとマッシュルームを加え、1分半炒めたら白ワインと合わせ調味料を加えて1分炒める

最後にご飯を入れて切る様に炒めてご飯全体が赤くなれば完成。胡椒は最後の最後に入れる。