油揚げでかさ増し！牛肉と彩り野菜炒め

Name: 油揚げでかさ増し！牛肉と彩り野菜炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛切り落としにく 100g; 油揚げ 2枚; 赤パプリカ 1/2個; 小松菜 150g; ごま油 大さじ1; ⭐︎砂糖 小さじ1; ⭐︎醤油 小さじ1; ⭐︎料理酒 小さじ1; ⭐︎おろしニンニク 小さじ1

NECOROB @cook_40120763

TOKYO JAPAN

冷凍保存していた少量の牛肉に油揚げを足してかさ増し！　
赤パプリカと小松菜の彩り野菜を加えて、ご飯に合う炒めものに仕上げてみました。
味を吸った油揚げはお肉にも負けない＆食べ応え◎ですよ。

油揚げでかさ増し！牛肉と彩り野菜炒め

NECOROB @cook_40120763

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材料

2人分

牛切り落としにく 100g
油揚げ 2枚
赤パプリカ 1/2個
小松菜 150g
ごま油大さじ1
⭐︎砂糖小さじ1
⭐︎醤油小さじ1
⭐︎料理酒小さじ1
⭐︎おろしニンニク小さじ1

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作り方

1

油揚げは1cm幅、赤パプリカは0.5cm幅にカット。水洗いした小松菜は3cm幅にカットしておく。
2

フライパンに油を入れ、牛肉→油揚げの順に入れて炒める。次に野菜を入れて全体を炒める。
3

⭐︎印の合わせ調味料を入れて、少し煮立たせた後、強火にして全体を炒め合わせれば出来上がり！

コツ・ポイント

炒めものに使うため、油揚げの油抜きを省き、香りと風味のあるごま油を使いました。
今回は仕上げにすりごまを振りかけました（お好みで）。辛いものが好きな方は、鷹の爪や合わせ調味料にコチュジャンを足すのもおすすめです🎵

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2024/12/09 08:06に公開

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食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！　手軽で食べやすい日本の家庭料理、興味のある海外の料理を参考に和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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炒めもの小松菜お肉牛細切れ酒油揚げ

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