根菜茄子白菜コク旨ウスター味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にがっちゃん27さんのウスター炒飯と喫茶たまねぎはんのウスター炒飯の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でトマトきな粉風味に少し洋風に作ってみたら美味しかったので、マイレシピ全てレンジ簡単洋風ウスター炒飯の味をほんのりシーフード風味にして少し中華風にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
根菜茄子白菜コク旨ウスター味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にがっちゃん27さんのウスター炒飯と喫茶たまねぎはんのウスター炒飯の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でトマトきな粉風味に少し洋風に作ってみたら美味しかったので、マイレシピ全てレンジ簡単洋風ウスター炒飯の味をほんのりシーフード風味にして少し中華風にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に◎と○と●を3等分に合わせて置きます（○はあればトマトジュース、●はウスターソースでも大丈夫です）
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- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は4切大根にしています）今回10カットずつ
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- 3
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回1皿様無しにして4カットずつです）
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- 4
1の耐熱皿にさつま芋と人参を3等分に置いてよく混ぜます
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- 5
ブロッコリーは小房にわけごま油とコンソメを絡めておきます（今回3切ずつです）
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- 6
4にブロッコリーを3等分に乗せます
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- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
8をよく混ぜます
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- 10
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)
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- 11
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8カットずつです）
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- 12
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房7カットずつです）
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- 13
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7カットずつで1皿人参分多めにしています）
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- 14
しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 15
14に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 16
9に15を下味の残りごと乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24312223をご覧下さい
- 23
フライパンで豚バラ肉入の炒飯にする場合はレシピIＤ18479541をご覧下さい
- 24
フライパンでしらすたっぷり炒飯にする場合はレシピIＤ40318174をご覧下さい
- 25
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 26
鶏ガラと少量の味噌と鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 27
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 28
ケチャップに酢と蜂蜜でフレッシュトマト風味になります。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります、好みの風味で
- 29
今回しらすの代わりに鶏ガラと鰹節とトマト風味で少し中華風に仕上げましたが、洋風にする場合作り方30もご覧下さい
- 30
洋風の場合鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉にし、オイスターソースを味噌にしてみて下さい
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 32
今回ウスターソースでさっぱり洋風に仕上げましたが、酸味が苦手な方は●のポン酢を麺つゆにしても。
- 33
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根と人参と無にして茄子と玉ねぎの量で調整しています。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。作り方22〜
つくれぽ
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