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シュガーバターレーズンパン
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シュガーバターレーズンパン-レシピのメイン写真

シュガーバターレーズンパン

めぐちゃんごはん
めぐちゃんごはん @oic_831

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材料

10個
  • 水 160
  • スキムミルク 15g
  • 砂糖 24g
  • 塩 3g
  • 無塩バター 18g
  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料を上から順にホームベーカリーへ入れ、1時発酵まで行う

  2. 2

    取り出した後ガス抜きを行い、10等分に分け軽く丸めて15分ベンチタイム15分で生地を休める

  3. 3

    改めて生地を丸め直し、クッキングシートを敷いたオーブンに並べる

  4. 4

    生地が乾燥しないよう濡れタオルかラップをかけ、二次発酵をする。
    生地が2倍の大きさになればOK!

  5. 5

    オーブンを180度に予熱する

  6. 6

    生地の表面に十字にクープを入れ、間にバターを乗せ、全体にグラニュー糖をまぶす。

  7. 7

    予熱できたオーブンで
    180度で18分
    200度の場合は13分
    加減を見て都度追加する

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めぐちゃんごはん
めぐちゃんごはん @oic_831
2024/12/09 13:07に公開
20代独身ガールのレシピメモ\( ˙-˙ )/作り置きが多いので、基本的には量が多めです。
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レーズンパン 強力粉

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