シュガーバターレーズンパン
ホームベーカリーを使ったレシピです
完全に自分のメモ
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ホームベーカリーを使ったレシピです
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ホームベーカリーを使ったレシピです
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材料を上から順にホームベーカリーへ入れ、1時発酵まで行う
取り出した後ガス抜きを行い、10等分に分け軽く丸めて15分ベンチタイム15分で生地を休める
改めて生地を丸め直し、クッキングシートを敷いたオーブンに並べる
生地が乾燥しないよう濡れタオルかラップをかけ、二次発酵をする。
生地が2倍の大きさになればOK!
オーブンを180度に予熱する
生地の表面に十字にクープを入れ、間にバターを乗せ、全体にグラニュー糖をまぶす。
予熱できたオーブンで
180度で18分
200度の場合は13分
加減を見て都度追加する
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