アプリでひらく作り方
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鶏手羽先、ヤゲン軟骨は軽く塩麹につけておいたものを使いました。 手羽先ははさみで関節を切ります。
- 2
大きな鍋にオイルを入れてにんにくの千切り、生姜の角切りを入れて弱火で香りを出します。好きなスパイスを入れても・・・
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- 3
鶏肉は皮目から入れて焼き色をしっかりつけます。
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- 4
紹興酒、黒酢を入れて沸騰したら冷凍の甘酒、醤油を入れて水をヒタヒタに（100CC位）注ぎ、アクをとって煮ます。
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- 5
煮汁が減ってきたら味醂を入れて、照りを出し、煮汁を適当に残して火を止めます。
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- 6
塩蔵青唐辛子を添えました。
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- 7
甘味料、オートミール甘酒。 レシピID: 21657810
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つくれぽ
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