レンジで2分染み染み大根。
大根を細切りにして耐熱袋に入れ、ほんだしを加えて振り混ぜる。口を下に折りこんでレンジ(600w)で2分加熱する。
油揚げを半分に切る。
お湯で数回揉み洗い。絞ってお湯を替えてを数回。最後にしっかり絞ると自然と袋になります。
大根を詰めて楊枝でとじる。後はおでんで軽く煮ましょう。
ふっくらした油揚げがきんちゃく袋にしやすいです。
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