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塩あんかけ丼 QC
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塩あんかけ丼 QC-レシピのメイン写真

塩あんかけ丼 QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

塩麹+白だしで味付けする塩あんかけ丼です。

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塩あんかけ丼 QC

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塩麹+白だしで味付けする塩あんかけ丼です。

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材料

  • 豚小間切れ 100g
  • むきえび 150g
  • キャベツ 2〜3枚
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 3枚
  • ニラ 5本
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • ☆塩麹(ID:20771386) 大さじ1
  • ☆白だし 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • 水 300cc
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎと椎茸は薄くスライス、ニラは3cm幅、ニンニクと生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    大フライパンを中火(IR7)で熱し、豚肉を入れて蓋をする。脂が出てきたらニンニクと生姜を加えて軽く炒める。

  3. 3

    ニラ以外の野菜とえびを入れ、混ぜ合わせた☆を回しかけて蓋をする。

  4. 4

    蓋がカタカタしたら全体を混ぜ合わせて水を加える。

  5. 5

    沸騰したらニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を回しかける。

  6. 6

    お皿にごはんを盛り、⑤をかけて完成。

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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2024/12/10 04:57に公開
□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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