材料4つ スパイスチョコスフレ
DICスピルリナ @dic_spllab
•材料4つ
•スピルリナ入り
•お手軽中トロ！フワフワスフレ！！
•ドライフルーツや、粉糖、ホイップクリームなどをトッピングすることで、クリスマスなどおもてなしスイーツにアレンジ可能
材料4つ スパイスチョコスフレ
•材料4つ
•スピルリナ入り
•お手軽中トロ！フワフワスフレ！！
•ドライフルーツや、粉糖、ホイップクリームなどをトッピングすることで、クリスマスなどおもてなしスイーツにアレンジ可能
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを80g細かく刻んでボウルに入れる
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- 2
刻んだチョコを湯せんで溶かし、その中にスピルリナと、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせる
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- 3
チョコレートが熱いうちに、②に卵黄2個をしっかり混ぜ合わせる
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- 4
卵白をツノが立つくらい泡だてメレンゲをつくる
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- 5
③に④を1/3加えゴムベラでしっかり混ぜ、残りの2/3は泡がつぶれないように、底からすくいあげるように混ぜ合わせる
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- 6
耐熱容器に⑤を流し入れ(残りの20gのチョコレートを1枚ずつ中に入れる)
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- 7
トースター200度で2.5分焼き表面に焼き色がついた後、上からアルミホイルを被せて、さらに7.5分焼きます
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- 8
アレンジとして、粉糖、ドライフルーツ、ホイップクリームをのせたり、お好みでトッピング(表紙はドライイチジク使用)
-
コツ・ポイント
焼くと少し膨らみますので、アルミホイルは、少し余裕をもってフワッとのせてください
卵白は、冷蔵庫で10分ほど冷やすのがポイントです
スパイスが苦手な方は、入れなくても良いです
スピルリナLAB研究員 坂口 裕子
つくれぽ
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