アプリでひらく作り方
- 1
［下準備］
蓮根は薄切りにして酢水に3〜4分つける。
明太子は皮を除く。枝豆は解凍しておく。
お好みで大葉を千切りする。 - 2
蓮根の酢水を軽く切り耐熱容器にいれ、ふわっとラップする。600W2分半〜3分レンジでチンする。
- 3
②を少し水で洗って水気をとったら、明太子を和え、マヨネーズと醤油数滴を入れ、和える。
- 4
枝豆を入れて混ぜ合わせる。
- 5
皿に盛り、お好みで大葉を乗せる。
-
コツ・ポイント
れんこんは酢水につけておくと変色予防につながります！ギリギリ浸かるくらいの酢水でOKです。
レンジでチンしたあと、酸っぱさが気にならなければ水で洗わず粗熱とるだけでもいいかもしれません。(我が家は面倒なのでそうしてます笑)
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