食べるスープ『ユッケジャンスープ』
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韓国の伝統料理、旨ピリ辛なユッケジャンのスープです。
スープに使用しているコチュジャンの主な原料は唐辛子からできており、発汗作用で筋肉疲労を改善してくれたり、抗酸化作用で細胞の酸化を防ぎ美肌効果もあるといわれています。
ポカポカ温まりたい、冬におすすめな食欲が進む！白米によく合うスープとなっております！
食べるスープ『ユッケジャンスープ』
韓国の伝統料理、旨ピリ辛なユッケジャンのスープです。
スープに使用しているコチュジャンの主な原料は唐辛子からできており、発汗作用で筋肉疲労を改善してくれたり、抗酸化作用で細胞の酸化を防ぎ美肌効果もあるといわれています。
ポカポカ温まりたい、冬におすすめな食欲が進む！白米によく合うスープとなっております！
作り方
- 1
人参は長さ4cmの細切り、ニラは4cmの長さにざく切り、もやしは洗う、卵は溶いておく。
- 2
鍋にごま油を入れ温め、にんにく、生姜を入れ香りを出す。
- 3
牛肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 4
人参を入れ全体に油が回るまで炒め、水を入れ人参に火が通るまで煮る。
- 5
コチュジャン、醤油、酒、豆板醤、牛肉だしの素、ニラ、もやしを入れ一煮立ちさせる。
- 6
卵を回し入れ、大きくかき混ぜ卵に火を通す。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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