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茄子の生姜焼き
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材料

4人分
  • なす 5本
  • 小麦粉 適量
  • ごま油 大さじ4
  • 【たれ】
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り、4等分に切る。水を張ったボウルに5分ほどさらし、水気を切る。

  2. 2

    全体に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて熱し、なすを両面焼く。

  4. 4

    たれを入れて、全体に絡めたら完成!

コツ・ポイント

①なすは水にさらすと、アク抜きができます。

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2025/01/14 06:18に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎…!
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しょうが焼き なす 小麦粉 しょうが

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