群馬県は、小麦の栽培がさかんなことから、うどんやおきりこみ（小麦で作った幅広麺を、各家庭にある野菜やきのこなどとともに煮込む麺料理）など、小麦の粉を使った料理が昔から親しまれています。冬至にも、うどんに南瓜やこんにゃくを入れる「冬至うどん」がよく食べられています。
昔から日本では、冬至の日に南瓜（なんきん）など、名前に「ん」がつく食べ物を食べると運が呼び込める、縁起が良いとされています。冬至うどんには「ん」のつく食べ物を6つ（うどん・南瓜・人参・大根・こんにゃく・昆布）使用しました。