大根のみぞれあんが、とてもおいしい一品です。
フライパンに☆の材料とかれいの切身を入れ、火をつけ、煮立ったら、弱火にし落し蓋をして10分～15分煮ます。
切身をお皿にとり、残った煮汁に◎を加え、弱火であたため、とろみがついたら、火を止めて、かれいの上にかけたら完成です。
②で煮汁が少なくなったら、水を少し加えてから、とろみをつけてください。だし汁は（水２００ｍｌ＋めんつゆ大さじ１）でも代用できます。その場合、少し味が濃くなりますので、しょうゆと砂糖の量を調整してください。
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