HBで！ココアパン
MonchanCooking @cook_40430093
薄力粉を使う事によって生まれるふわふわ感に着目です！！
調整ココアを使いましたので砂糖は少なめにしております。レシピでは予備発酵を行いましたが、今回使用したドライイーストは予備発酵なしのものを使用しております♪
HBで！ココアパン
薄力粉を使う事によって生まれるふわふわ感に着目です！！
調整ココアを使いましたので砂糖は少なめにしております。レシピでは予備発酵を行いましたが、今回使用したドライイーストは予備発酵なしのものを使用しております♪
作り方
- 1
まず、予備発酵をします。（下のコツ、ポイントに参照）気にならない方はスキップ可能でも良いかと思います！
- 2
強力粉、薄力粉をケースに入れ予備発酵したものを一気にケースに注ぎます。
- 3
バター、残りの砂糖、塩、ココアパウダー(調整)を入れ、HB本体にセットします。焼き色はふつうにしました。
- 4
焼き上がったら、ケースから取り出して網の上に置いておきます。
コツ・ポイント
最初、牛乳を人肌くらいに温めた後ドライイーストと砂糖を小さじ1ほど入れ5分くらい放置しておくとぶくぶく泡が立ちます。その一手間がドライイースト特有の香り（臭み？）を取ることができます。よりココアの味が引き立つ味になると思います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24322718
