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鶏肉とキャベツのカレー煮
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鶏肉とキャベツのカレー煮-レシピのメイン写真

鶏肉とキャベツのカレー煮

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

カレー粉のスパイスが効いていて塩分が少なくてもおいしい!

このレシピは令和7年1月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

カレー粉のスパイスが効いていて塩分が少なくてもおいしい!

このレシピは令和7年1月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

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鶏肉とキャベツのカレー煮

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射水きときとキッチン @imizu

カレー粉のスパイスが効いていて塩分が少なくてもおいしい!

このレシピは令和7年1月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 塩・こしょう 適量
  3. キャベツ 250g
  4. ミニトマト 6個
  5. 水 100ml
  6. カレー粉 小さじ1
  7. サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。

    • 鶏肉とキャベツのカレー煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして並べ中火で焼く。脂が出て肉の色が白くなったら返す。

    • 鶏肉とキャベツのカレー煮作り方2写真
  3. 3

    3~4cm角に切ったキャベツを加えサッと炒め蓋をして、弱火で10分ほどキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を取り、ミニトマトを加え中火でサッと炒める。水を加え、蓋をして中火で3分ほど煮る。

  5. 5

    火を止めてカレー粉を全体に振り入れ中火で1~2分煮る。

コツ・ポイント

カレールウで作るときは水の量を調節してくださいね♪
【1人あたり栄養価】
エネルギー315kcal 食塩相当量0.4g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2025/01/21 08:29に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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