フライパンに酒と昆布をいれる。

昆布が柔らかくなったら
昆布の上に洗った牡蠣をのせ、蓋をして火にかける。

沸騰したら弱火で3分。
※生食用の場合。
(加熱用の場合は5〜6分)

おしゃれネギをふって
お皿に盛り付ける。
(少し深めのお皿がお勧め)

柚子やレモンを数滴かけるとさらに美味しいです。
もちろんそのままでもお酒にとても合います！