【 オートミールチーズクラッカー 〗
サクサク食感、チーズの香りと旨味、ブラックペッパーの香りが美味しい、オートミールを使ったヘルシーなチーズクラッカーです。
このレシピの生い立ち
食感にこだわって、分量、クラッカーの厚さ、縦横の長さなどを３回ほど試作を繰り返して作り上げたこだわりのクラッカーです。２回目に作った、厚さ３ｍｍで横１、５ｃｍ×縦８ｃｍもクラッカーみたいで美味しく出来たので。好みで作っても。
【 オートミールチーズクラッカー 〗
サクサク食感、チーズの香りと旨味、ブラックペッパーの香りが美味しい、オートミールを使ったヘルシーなチーズクラッカーです。
このレシピの生い立ち
食感にこだわって、分量、クラッカーの厚さ、縦横の長さなどを３回ほど試作を繰り返して作り上げたこだわりのクラッカーです。２回目に作った、厚さ３ｍｍで横１、５ｃｍ×縦８ｃｍもクラッカーみたいで美味しく出来たので。好みで作っても。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに無調整豆乳を入れて、ラップなしでレンジ５００ｗで４０秒加熱する。
- 2
ボウルにオートミール、片栗粉、ベーキングパウダー、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
【１】の温めた無調整豆乳をレンジから取り出して、【２】のボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 4
生地がポロポロとして来たら、オイルを入れて混ぜ合わせる。生地をまとめて、スケッパーで半分に切って、重ねてを５回繰り返す。
-
- 5
生地を２ｍｍ厚さに伸ばす。縦１６ｃｍ×横２５ｃｍ。
１個を幅１ｃｍ×長さ８ｃｍに切る。
ブラックペッパーを挽いてかける。 -
- 6
生地をひとつずつ離して、生地の厚さ半分ぐらいまでフォークで押さえ付けて薄くする。
-
- 7
オーブンを１７０度に温める。その間、ラップをかけておく。
オーブンが１７０度に温まったら１８分焼く。 - 8
焼き始めて１５分経ったら、オーブンを開けて天板の奥と手前を逆にする。
１８分経ったら取り出して、冷ましたら出来上がり♪ -
- 9
▣ 使ったオートミール（インスタントタイプ）
-
コツ・ポイント
生地を均一に伸ばす時に使うルーラーは数千円するので、私は１００円均一で買ったまな板を使用してます。
白いまな板２５～３０ｃｍのものは厚さが２ｍｍ。白、オレンジ、青の３色入りの薄いまな板は厚さが１ｍｍ。それを合わせて３ｍｍにしたりしています。
つくれぽ
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