豚肉のポッドロースト
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このレシピで使用しているやみつきスパイス酒舞は以下のリンクから購入できます！
https://base.delish-easy-door.store/
豚肉のポッドロースト
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アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロース塊肉のキッチンペーパーで水分をとる
- 2
フォークなどで数か所刺してやみつきスパイス酒舞大さじ1を刷り込み30分ほど室温におく
- 3
さつまいもを1口大に乱切りして、水にさらしてザルにあげる
- 4
レンコンは皮をむき1cmの厚さで半月切りにする。玉ねぎは1cmの厚さでくし切りにする
- 5
まいたけとしめじは石づきをとり、ほぐす。にんにくは薄切りにする。
- 6
厚手の鍋にオリーブオイル大さじ1を熱して、②の豚肉を入れて前面に焼き色を付ける。いったん取り出す
- 7
さつまいも、れんこん、玉ねぎを入れて中火でしばらく炒める
- 8
野菜に油が回ったらやみつきスパイス酒舞小さじ1を混ぜ合わせる
- 9
野菜を平らにして上に豚肉、にんにくを載せて酒を加えてふたをして弱火で40分加熱する
- 10
いったんふたを開けてまいたけ、しめじを豚肉の周りに入れてふたをして再度5,6分弱火で加熱する
- 11
豚肉を竹串にさし、透明な肉汁が出たら豚肉を取り出し、食べやすい厚さに切る
- 12
お皿に野菜と豚肉を盛り合わせ、お好みで粒マスタードを添える
つくれぽ
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