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正月にも!紅くるりでゆず大根
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正月にも!紅くるりでゆず大根-レシピのメイン写真

正月にも!紅くるりでゆず大根

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

ゆずの皮だけでなく搾り汁も入れ、香りと風味をひきたてました。簡単に出来てポリポリつまめる、とっても美味しいおつまみです。正月料理の箸休めにもピッタリです!

ゆずの皮だけでなく搾り汁も入れ、香りと風味をひきたてました。簡単に出来てポリポリつまめる、とっても美味しいおつまみです。正月料理の箸休めにもピッタリです!

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正月にも!紅くるりでゆず大根

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

ゆずの皮だけでなく搾り汁も入れ、香りと風味をひきたてました。簡単に出来てポリポリつまめる、とっても美味しいおつまみです。正月料理の箸休めにもピッタリです!

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材料

  1. 紅くるり大根 210g
  2. ゆず(大) 1/2個
  3. 塩 2g
  4. カンタン酢 大匙3
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮を薄く剥き、千切りにします。

  2. 2

    ゆずの実の部分は絞って、茶漉しを通して器に取っておきます。

  3. 3

    紅芯大根は、皮を剥き、1㎝角のスティック状にカットしておきます。

  4. 4

    ジップロックに1,カンタン酢、 2 のしぼり汁、塩、 3 をいれ、良くなじませたら、冷蔵庫で半日漬けて完成です。

    • 正月にも!紅くるりでゆず大根作り方4写真
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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2024/12/15 11:19に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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