ラーメンのトッピングやおかずの一品にも◎
〈材料〉お好みのもやしを使いましょう
ラーメントッピング1人分ならざっくり1/2袋ぐらい、2人分なら1袋全部使います
沸騰したお湯に入れ、グラッと沸騰させる
再沸騰したらスグにザルにあげる
水気を切っている間にラーメン等を作り、トッピングする
グラッと再沸騰までほんの一瞬です。水気を切る間に余熱で火が通るので「生かっ?!」ぐらいでちょうどいいシャキシャキ感が残ります。タイではもやしを生で食します
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