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ローストポーク

あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao

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材料

  • 豚肩ロース 300〜400g
  • にんにく 1かけ
  • 塩(肉の0.5%) 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大さじ1.1/2
  • ソース
  • 酒 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • 焼いた時に残った肉汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにく→つぶす
    肉→常温に戻してから、フォークで数ヶ所穴を開け材料で下味して15分おく

  2. 2

    ニンニクとオリーブオイルで表面に焼き色つける

  3. 3

    沸騰したお湯にジップロックに入れた肉をそのまま入れる
    3分ゆでる→火を止めて20〜25分放置

  4. 4

    粗熱をとってラップで包んで1時間放置

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あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao
2024/12/16 01:44に公開
作り置きの備忘録 / つくれぽは返信してます🌷#管理栄養士 #公認スポーツ栄養士
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このレシピのキーワード

お肉 にんにく 酒 豚肩ロース肉 ケチャップ

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