栄養士レシピ＊豚肉のねぎ衣焼き
カリウム、塩分をおさえてエネルギー確保できるレシピにしました。
食事制限がない方も美味しく召し上がることができます。
作り方
- 1
材料です
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、おろししょうが、酒、塩に漬け込む。
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- 3
ねぎはみじん切りに、ししとうは切り込みを入れる。（破裂防止）卵は溶いておく。
- 4
溶き卵、薄力粉、ねぎ、水を混ぜあわせ、②を加える。
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- 5
鍋にごま油を注ぎ、④を中温の脂で揚げ焼きにする。ししとうも素焼きにする。
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- 6
お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
減塩でも、しょうがやネギの風味を生かして満足のいく1品です。
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