鮭の水分を拭き取る

味噌、酒粕、各大さじ1を
酒小さじ1でなめらかにする。

❷を❶の両面に塗り30分冷蔵庫で味をなじませる。

フライパンに魚が焦げないホイルを敷き鮭をのせ
周りに、しめじ、ピーマンを置き
弱火で様子を見ながら片面10分ずつ焼く。

カボチャは耐熱容器に入れラップをし６００Wで2分加熱し
その後フライパンで焼き色が付く程度に焼き、全部を盛り付ける。