スプニョーレのサラダ

Name: スプニョーレのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スプニョーレ ８０ｇ; エノキ茸 １／３パック; バター １０ｇ; サラダ用野菜 適量; シーザーサラダドレッシング（市販品） 適量

Gonbao @gonbao

初めて見たカラフルなパスタだったので思わず購入しましたが、レシピが思いつかずに１ヶ月程過ぎてしまいました。ヒダにソースを絡める料理が向いていると思いますが、カラフルな色合いを生かすには淡色なソースが向いています。とりあえずはサラダにしてみました。

スプニョーレのサラダ

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

スプニョーレ８０ｇ
エノキ茸１／３パック
バター１０ｇ
サラダ用野菜適量
シーザーサラダドレッシング（市販品）適量

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作り方

1

１％の塩を加えたお湯で指定時間（１２～１４分）茹でる。実際は１４分茹でました。
2

ざるに上げ粗熱を取る。
3

器に野菜を並べ、パスタを乗せバターでソテーしたエノキ茸を添え、ドレッシングを掛ければ出来上がり。
4
スプニョーレ/ SPUGNOLE ：野菜の色素で色を付けています、着色していない商品も有ります。

コツ・ポイント

スプニョーレ・アッレ・ヴェルドゥーレ / SPUGNOLE ALLE VERDURE：Eataly（イータリ－）、イタリア食材店で購入。

Spugnole（スプニョーレ）：アミガサタケのことです。ヒダヒダがあるパスタなのでこの名前です。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2024/12/19 01:21に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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サラダえのきバター

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