根菜茄子白菜コク旨甘辛梅味温野菜サラダ
mojさんの豚バラ肉の甘辛スパイスの味が気になりカレー粉の代わりに梅干しと七味唐辛子でたっぷりこしょうの代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
根菜茄子白菜コク旨甘辛梅味温野菜サラダ
mojさんの豚バラ肉の甘辛スパイスの味が気になりカレー粉の代わりに梅干しと七味唐辛子でたっぷりこしょうの代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
耐熱皿に◎と○を3等分に合わせておきます（○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は4切大根にしています）今回10カットずつ
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- 3
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回1皿様無しにして5カットずつです）
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- 4
1の耐熱皿3つにさつま芋と人参を3等分に置いてよく混ぜます
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- 5
ブロッコリーは小房にわけごま油とコンソメを絡めておきます（今回3切ずつです）
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- 6
4にブロッコリーを3等分に乗せます
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- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
8をよく混ぜます
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- 10
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)
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- 11
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8カットずつです）
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- 12
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回9カットずつで1皿人参分多めにしています）
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- 13
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房7カットずつです）
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- 14
しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 15
14に△を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 16
9に15を下味の残りごと乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
フライパンで豚バラ肉の炒め物にする場合はレシピIＤ19672970をご覧下さい
- 23
鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 24
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
今回カレー粉の代わりに梅干でさっぱりに仕上げましたが、カレー粉か刻んだカレールーにしても。ルーの場合よくといてください
- 27
少量のケチャップに酢と蜂蜜でフレッシュトマト風味になります。酸味が苦手なので方は○の酢は無しでも
- 28
今回中華風に仕上げましたが洋風にする場合作り方29もご覧下さい
- 29
洋風の場合鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉、オイスターソースを中濃ソースにしてみてください
- 30
梅干しはキムチにしてしっかりピリ辛にするのもお勧めです。その場合20gずつくらいを大きい物は刻んでから加えて下さい
- 31
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根と人参と無にして茄子と玉ねぎの量で調整しています。
- 32
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 33
スパイシーに仕上げる場合こしょうをたっぷり加えてみて下さい。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。作り方22〜33もご覧下さい
つくれぽ
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