切り餅の活用、旨味バター餅

Name: 切り餅の活用、旨味バター餅
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り餅 2枚; 砂糖 小さじ1/2 (2g); 酒 ※水も可 大さじ1 (15g); 酢 小さじ1 (5g); 鶏ガラ顆粒 小さじ1/2 (2g); おろしニンニク 少々; バター ※トッピング用 大さじ1/2 (6g)

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

酸味がポイント☆
トッポギ風レシピID:24375561

切り餅の活用、旨味バター餅

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

酸味がポイント☆
トッポギ風レシピID:24375561

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材料

切り餅 2枚
砂糖小さじ1/2 (2g)
酒 ※水も可大さじ1 (15g)
酢小さじ1 (5g)
鶏ガラ顆粒小さじ1/2 (2g)
おろしニンニク少々
バター ※トッピング用大さじ1/2 (6g)

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作り方

1

フライパンで餅を両面色よく焼く
※トースターで焼いても◎
2

調味料を加えて煮絡める
3

器に盛り付けてバターをのせ、お好みでブラックペッパーを散らす
4

★レンジバージョン
調味料を混ぜて餅をのせてラップなしレンジ500wで2分ほど、モチが柔らかくなるまで加熱

コツ・ポイント

レンジVer.はしっとり気味、餅だけ別に焼くのも◎

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2025/01/05 22:15に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

このレシピのキーワード

お餅切り餅バター酒鶏ガラ

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