お餅でトッポギ風おつまみ

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

市販のコチュジャン使用で調味料の簡略化もアリ
おかず系バター餅レシピID:24375701

お餅でトッポギ風おつまみ

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雅号☆黎光☆
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市販のコチュジャン使用で調味料の簡略化もアリ
おかず系バター餅レシピID:24375701
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材料

  1. 切り餅 2枚
  2. 砂糖 大さじ1 (9g)
  3. みりん 小さじ1 (5g)
  4. 酒 ※水も可 大さじ1 (15g)
  5. 醤油 小さじ1 (6g)
  6. 味噌 大さじ1/2 (9g)
  7. おろしニンニク 少々
  8. 一味唐辛子 小さじ1/2
  9. 溶けるチーズ 20g

作り方

  1. 1

    餅を4等分くらいの拍子切りにする

  2. 2

    鍋に調味料を入れて火にかける

  3. 3

    ひと煮立ちしたらチーズと①の餅も加えて煮絡める

  4. 4

    ★レンジバージョン
    調味料を混ぜて餅をのせてラップなしレンジ500wで2分ほど、モチが柔らかくなるまで加熱

コツ・ポイント

一味の量は好みで調整を　　　　　　　　　　
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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